Pollo con brócoli y salsa de soja
Una receta saludable “al estilo chino” de brócoli y pollo con salsa de soja que podrás conseguir sin tener grandes conocimientos ni ingredientes poco comunes.
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 250 g brócoli
- 150 g cebolla
- 20 g anacardos
- 1 pechuga(s) pollo
Para la salsa:
- 2 cucharadita(s) ajo en polvo
- 1 cucharadita(s) jengibre en polvo
- 2 cucharadita(s) cebolla en polvo
- 2 cucharada(s) vinagre de arroz u otro tipo de vinagre
- 2 cucharada(s) salsa de soja
- 1 cucharada(s) aceite de sésamo (también puede ser aceite de oliva)
Elaboración
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En un vasito, mezclamos todos los ingredientes de la salsa y lo removemos bien con una cucharita. Reservamos.
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En una olla o cazo, ponemos agua a calentar. Cuando rompa a hervir, añadimos el brócoli cortado y contamos 30 segundos. Pasado este tiempo, lo escurrimos y lo pasamos por agua fría, para parar la cocción.
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Cortamos la cebolla y la pechuga de pollo en dados. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra empezamos a sofreír la cebolla. Cuando esté doradita, añadimos el pollo, y vamos removiendo hasta que esté totalmente cocinado.
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Apagamos el fuego y añadimos los anacardos, el brócoli y la salsa. Mezclamos todo bien y servimos.
