Camarones al ajo con limón

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de camarones limpios y desvenados
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• ½ cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Chile seco o chile quebrado al gusto, opcional

Preparación:

1. Seca bien los camarones y sazónalos con sal, pimienta y paprika.
2. Calienta el aceite y la mantequilla en un sartén a fuego medio-alto.
3. Agrega el ajo y sofríe durante unos 30 segundos, cuidando que no se queme.
4. Incorpora los camarones y cocina 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos.
5. Añade el jugo de limón y el chile seco. Cocina un minuto más para que se integren los sabores.
6. Apaga el fuego y agrega el cilantro picado.

Para servir: acompáñalos con arroz blanco, tortillas de harina o una ensalada fresca. ¡Quedan deliciosos y se preparan en menos de 20 minutos