Cocina las mejores lentejas charras ¡con chorizo y salchicha!

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

1 pieza de chorizo desmenuzado

100 gramos de tocino picado

100 gramos de salchicha picada

100 gramos de jamón picado

2 tazas de lentejas

4 tazas de agua / caldo de pollo

3 jitomates

1/4 cebolla

1 diente de ajo

1/4 taza de hojas de cilantro, lavado y desinfectado

1 chile verde serrano

 

Preparación:

  1. AGREGA una cucharada de aceite en una olla y dora el chorizo, el tocino, la salchicha y el jamón.
  2. AÑADE las lentejas junto con el agua o caldo de pollo (excepto una taza de líquido), en cuanto los cuatro ingredientes anteriores estén cocidos y ligeramente dorados. Cocina por 20 minutos.
  3. LICUA los jitomates junto con la cebolla, el ajo, el cilantro y los chiles junto con la taza de agua o caldo que reservaste.
  4. AGREGA el caldillo de jitomate a la olla y deja hervir por 15 minutos a fuego medio o hasta que las lentejas estén suaves.

 

Puedes acompañar cubitos de queso fresco y aguacate al gusto. 

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