1. Nachos clásicos con carne molida y queso

Ingredientes

• 300 g de carne molida de res
• 1 bolsa de totopos o nachos
• 200 g de queso cheddar rallado
• 1 jitomate picado
• ½ cebolla picada
• 1 chile jalapeño en rodajas
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Crema y guacamole para acompañar

Preparación

1. Sofríe la cebolla y agrega la carne molida.
2. Sazona con ajo en polvo, sal y pimienta.
3. Cocina hasta que la carne esté bien dorada.
4. Coloca los nachos en una charola para horno.
5. Distribuye la carne sobre los totopos y cubre con queso.
6. Hornea durante 5 minutos a 180 °C o hasta que el queso se derrita.
7. Agrega jitomate, jalapeños, crema y guacamole antes de servir.

2. Nachos norteños con carne asada

Ingredientes

• 400 g de carne para asar (arrachera o diezmillo)
• 1 bolsa grande de totopos
• 250 g de queso tipo Chihuahua o manchego
• ½ taza de frijoles refritos
• Pico de gallo
• Guacamole
• Chile serrano al gusto

Preparación

1. Asa la carne y córtala en cubos pequeños.
2. Extiende los totopos en una fuente para horno.
3. Agrega los frijoles, la carne y el queso.
4. Hornea hasta que el queso se funda.
5. Sirve con pico de gallo, guacamole y chile serrano.

Tip: Un toque de salsa de chipotle le da un sabor espectacular.

3. Nachos BBQ con carne deshebrada

Ingredientes

• 400 g de carne de res deshebrada
• ½ taza de salsa BBQ
• 1 bolsa de nachos
• 200 g de mezcla de quesos rallados
• ¼ de cebolla morada en tiras
• Cilantro picado
• Jalapeños en escabeche

Preparación

1. Mezcla la carne deshebrada con la salsa BBQ y caliéntala.
2. Coloca los nachos en una charola.
3. Añade la carne y cubre con los quesos.
4. Hornea de 5 a 7 minutos.
5. Decora con cebolla morada, cilantro y jalapeños.