Ingredientes de la receta de salteado de setas y verduras teriyaki:
- tres tipos de setas (100 gramos de cada una)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 cebolletas tiernas
- jengibre fresco
- 10-12 hojas de albahaca
- salsa teriyaki
- aceite de oliva
- pimienta negra
- sal
Elaboración de la receta de salteado de setas y verduras teriyaki:
Cortar en dados el pimiento morrón, el pimiento verde y las cebolletas. Lavar bien la parte verde de las cebolletas y picar como el resto de las verduras.
Saltear todas las verduras a fuego vivo en una cacerola ancha con un chorrito de aceite.
Cuando las verduras empiecen a tomar color añadir las setas troceadas y cocinar a fuego vivo añadiendo un poco más de aceite.
Condimentar con un poco de pimienta negra, sal, un buen chorro de salsa teriyaki, jengibre rallado y 8-10 hojas de albahaca. Saltear bien el conjunto.
Acabado y presentación:
Servir las setas con las verduras y adornar con una hoja de albahaca.
