Pizza marinera al sartén

Ingredientes

  • 1 Kilogramo de Harina de trigo
  • 1/2 Taza de Miel de abeja
  • 1/2 Taza de Aceite de oliva
  • 1 1/3 Tazas de Agua
  • 2 Sobres de Levadura seca (11 g c/u)
  • 1 Cucharada de Hierbas finas molidas
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 2 Jitomates en cubos y sin semillas
  • 2 Tazas de Puré de tomate natural
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Taza de Agua
  • 1/4 Cucharadita de Albahaca fresca molida
  • 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (400g)
  • 1 Paquete de Salmón ahumado (220 g)
  • Jitomates deshidratados (250 g)
  • 2 Latas de Mejillónes ahumados escurridos (300 g)
  • 1 Frasco de Aceitunas negras, escurridas y rebanadas (80 g)
  • 1/2 Paquete de Queso de cabra (100g)
  • 2 Tazas de arúgula desinfectada
  • 1 Botella de Jugo MAGGI® (145ml)
  • 1 Botella de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® (100ml)

Instrucciones

  1. Mezcla

    Para la masa, mezcla la harina con la miel, ½ taza de aceite de oliva, la levadura, las hierbas finas y el agua poco a poco; amásala hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande previamente engrasado, cubre con papel adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

  2. Calienta

    Para la salsa, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva, agrega los jitomates con el puré, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, 1 taza de agua y la albahaca; cocina por 10 minutos. Divide la masa para pizza en 4 partes iguales y con ayuda de un rodillo, extiende cada parte en una mesa previamente enharinada hasta formar círculos delgados que cubran una sartén pequeña con teflón; con ayuda de tus manos extiéndela para cubrir la sartén y cocina por 3 minutos a fuego bajo. Añade un poco de salsa para pizza, queso tipo manchego, salmón, jitomates deshidratados, mejillones, aceitunas, queso de cabra y cocina a fuego bajo hasta que la masa haya dorado ligeramente; tapa y cocina por 1 minuto más.

  3. Sirve

    Repite el proceso con el resto de los ingredientes. Añade un poco de arúgula, corta en rebanadas y ofrece con un poco de Jugo MAGGI® y Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®.

  4. Consejo culinario

    Para que nuestra pizza este más dorada, es recomendable hacerla lo más delgada posible.

     

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