Cheesecake de guayaba

Ingredientes

  • 30 Galletas Marías molidas
  • 1 Barra de Mantequilla fundida (90 g)
  • 3 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
  • 1 Bolsa de Leche Condensada LA LECHERA® (190 g)
  • 6 Guayabas sin semillas
  • 1 Taza de Néctar de guayaba
  • 2 1/2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
  • 5 Guayabas sin semillas
  • 1 Taza de Néctar de guayaba
  • 1/4 Taza de Azúcar
  • 1 1/2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
  • 1 Guayaba cortada en cuartos para decorar
  • 2 Hojas de Menta fresca desinfectadas para decorar

Instrucciones

  1. Mezcla

    Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla, coloca la mezcla sobre un molde cubierto con papel aluminio y acetato, refrigera durante 10 minutos.

  2. Licúa

    Para el relleno, licúa el queso crema con la bolsita de Leche Condensada LA LECHERA®, las guayabas, el néctar de guayaba y 2 ½ sobres de grenetina previamente disuelta, cuela y vierte sobre la base de galleta. Refrigera por 10 minutos.

  3. Sirve

    Para la cubierta, licúa las guayabas con el néctar de guayaba y el azúcar, vierte en una olla y calienta durante 5 minutos hasta que espese ligeramente. Agrega 1 ½ sobres de grenetina previamente disuelta, deja enfriar y vierte sobre la mezcla de queso y guayaba. Refrigera por un mínimo de 2 horas.

  4. Consejo culinario

    Utiliza guayabas maduras para tener un mejor sabor. Estas deben estar ligeramente suaves y con un color amarillo intenso.

  5. Consejo nutricional

    Consume guayaba para elevar el consumo de vitamina C en tu dieta.

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