Calabacitas rellenas de atún

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1/4 Cebolla picada finamente
  • 1 Pimiento morrón rojo sin semillas y cortado en cubos
  • 3 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
  • 2 Latas de Atún en agua escurridas (130 g c/u)
  • 4 Calabazas
  • 1/4 Taza de Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de Hierbas finas
  • 1 Paquete de Queso tipo manchego

Instrucciones

  1. Cocina

    Horno precalentado a 180° C.

    Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que cambie de color, añade el pimiento, la Salsa de Soya MAGGI® y el atún; cocina por 2 minutos más.

  2. Hornea

    Realiza de 5 a 6 cortes sesgados en cada calabaza sin llegar a la base, colócalas en una charola para horno y vierte un poco de aceite de oliva con finas hierbas en cada una; rellena cada corte con un poco de la mezcla de atún y hornea de 7 a 9 minutos. Retira del horno, agrega un poco de queso tipo manchego a cada una y hornea nuevamente por 3 minutos o hasta que queso gratine. Ofrece.

  3. Consejo culinario

    Al hacer los cortes evita llegar hasta la base de la calabaza para que mantenga su forma.

  4. Consejo nutricional

    La calabaza es una de las verduras con mayor contenido de vitamina A y potasio.

     

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