Canelones de Boloñesa

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla blanca finamente picada
1 zanahoria cortado en cubitos
2 dientes de ajo finamente picados
3 tazas de espinacas finamente picada
200 gramos de carne molida de res (pulpa)
1 taza de lentejas cocidas, sin caldo
3 tomates picados
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo
200 gramos de pasta de canelones, cocidos
2 tazas de leche descremada
1 cucharada de margarina con sal
50 gramos de queso parmesano rallado

Método de preparación

¿Sabías que?
Las lentejas contienen hierro, mineral que participa en las funciones del aprendizaje.
Método de Preparación
Calentar el aceite y sofreír la cebolla, zanahoria, ajo y espinacas. Una vez que estén suaves agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien cocida.
Añadir las lentejas, el tomate, orégano y Knorr® Caldo de Pollo. Cocinar a fuego bajo por 5 minutos y dejar entibiar.
Rellenar los canelones con la mezcla anterior y reservar.
Poner a hervir la leche con la margarina y las 2 cucharadas de harina; una vez que espese, retirar.
En un refractario colocar un poco de salsa la fondo; agregar los canelones, bañar con la salsa restante y espolvorear con el queso. Hornear a 180 °C durante 20 minutos o hasta que dore ligeramente. Servir.

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