Ingredientes
- Para la Pasta
- 340 gramos de fideos para ramen
- 1 cebolla en julianas
- 1/2 pimiento morrón rojo en cubos medianos
- 1 taza de champiñones rebanados
- 1/2 brócoli en floretes
- 1/2 zanahoria rebanada
- 2 hojas de acelgas en tiras
- 250 gramos de bisteces de filete de res en tiras
- 150 gramos de pechuga de pollo en tiras
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de cebollín picado
- Para la Salsa
- 1 taza de agua
- 1 cubo o 10.5 gramos de Knorr® Caldo de Vegetales
- 1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de Fécula de Maíz Regular Maizena®
Método de preparación
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir y reservar.
- Blanquear las verduras (excepto la cebolla y los champiñones): cocinarlas en agua hirviendo durante 1-2 minutos, para hacer que los colores sean más vibrantes y conservar los nutrientes.
- Freír las tiras de res y pollo en el aceite vegetal y reservar.
- Para la salsa, en una cacerola, disolver Knorr® Caldo de Vegetales en 1 taza de agua a fuego alto y bajar el fuego para mantenerlo caliente.
- En un tazón pequeño, combinar la salsa de soya, el vinagre, el azúcar y Maizena® Fécula de Maíz Regular.
- Calentar un wok grande (30cm de diámetro) a fuego medio con el aceite de ajonjolí y añadir los fideos. Agregar la cebolla y los champiñones, sofreír un poco más y agregar las carnes y verduras cocidas. Agregar el caldo caliente y luego la mezcla de Maizena® Fécula de Maíz Regular. Revolver bien y cuando la salsa espese un poco, está lista para servir.
- Terminar con el cebollín picado.
