Ingredientes
Mezcla de Panko
- 1/4 taza de pan rallado panko
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Pavo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 450 gr. de pavo molido
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de condimento picante
Macarrones con salsa de queso picante
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de queso cheddar picante rallado
- 1 taza de gruyere rallado
- 1 cucharada de chile tailandés picado
- Sal y pimienta
- 2 tazas de macarrones cocidos (115 gr. aprox. crudos)
Armado
- Mezcla de panko
- Macarrones con queso picante
Pasos
Mezcla de Panko
- Precaliente el horno a 200 ° C.
- En un tazón, combine todos los ingredientes para la mezcla de panko, reserve.
Pavo
- Caliente una sartén grande a fuego alto; agregue aceite de oliva, pavo, ajo, sal y pimienta.
- Cocine hasta que el pavo esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el condimento picante y mezcla bien.
- Apague el fuego, retire el pavo cocido de la sartén y ponga un lado.
Macarrones con salsa de queso picante
- Caliente la misma sartén a fuego medio, agregue la mantequilla.
- Cuando la mantequilla se derrita, espolvoree harina y bata hasta que esté bien combinada, aproximadamente 3 minutos.
- Vierta el caldo de pollo y la leche en la sartén mientras bate. Siga batiendo hasta que se conviertan en una salsa suave, sin grumos durante 1 a 2 minutos.
- Agregue el queso cheddar y el gruyere, siga revolviendo hasta que los quesos estén completamente derretidos en la salsa.
- Agregue el chile tailandés y los macarrones cocidos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Armado
- En un molde para muffins de 24 tazas, espolvoree con 1/2 cucharadita de la mezcla de panko.
- Hornee hasta que el panko esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Retire la sartén del horno y reduzca la temperatura del horno a 180 ° C.
- Llene los macarrones con queso picantes en un mini molde para muffins, aproximadamente 2 cucharadas, presione un poco para empacarlos bien.
- Hornee por 10 minutos, hasta que se doren.
- Déjelo enfriar de 15 a 20 minutos antes de sacarlo de la sartén.
