Jugosas chuletas de cerdo en salsa de mostaza, ¡listas en 4 pasos!

Ingredientes

6 chuletas de cerdo

½ cebolla cortada en rodajas

2 dientes de ajo finamente picados

3 cucharadas de aceite

2 cucharadas de sal

2 cucharadas de mostaza

2 ½ tazas de cerveza

1 cucharada de pimienta

2 hojas de laurel

1 cucharadita de tomillo

12 papas cambray cortadas a la mitad

 

Preparación:

COCINA las papa en agua hirviendo con dos cucharadas de sal por 10 minutos. Drena el agua y sumérgelas en agua fría por 5 minutos.

CALIENTA una olla grande y profunda, agrega el aceite y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes, añade el ajo, la mostaza y cocina por 2 minutos más.

SAZONA las chuletas con sal y pimienta por ambos lados, agrégalas a la olla junto con la cerveza, las papas, el tomillo y las hojas de laurel. Tapa y cocina por 20 minutos a fuego medio.

RETIRA las hojas de laurel y sirve.

 

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