Ingredientes
4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
1 cabeza de brócoli cortada en floretes
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Salsa Alfredo
6 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de harina
1 ½ taza de crema
1 ½ taza de leche
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza de queso mozzarella rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
HIERVE agua en una olla, agrega sal y el brócoli; adiciona el bicarbonato de sodio y hierve el brócoli por seis minutos.
SAZONA las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta; séllalas en una sartén caliente con un poco de aceite; retíralas de la sartén y reserva.
AÑADE la mantequilla y cocina la harina en la sartén por tres minutos; añade la leche, poco a poco y bate conforme agregas la leche.
ADICIONA la crema, el queso parmesano, el queso mozzarella; sazona con sal y pimienta.
COCINA la salsa por cinco minutos antes de agregar el pollo y el brócoli; tapa la olla y cocina a fuego medio bajo por 15 minutos.
SIRVE este delicioso pollo con brócoli en salsa Alfredo y disfruta.
