Cremoso pollo con brócoli en salsa Alfredo

Ingredientes

4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso

1 cabeza de brócoli cortada en floretes

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharada de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Salsa Alfredo

6 cucharadas de mantequilla

4 dientes de ajo finamente picados

2 cucharadas de harina

1 ½ taza de crema

1 ½ taza de leche

½ taza de queso parmesano rallado

½ taza de queso mozzarella rallado

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

HIERVE agua en una olla, agrega sal y el brócoli; adiciona el bicarbonato de sodio y hierve el brócoli por seis minutos.

SAZONA las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta; séllalas en una sartén caliente con un poco de aceite; retíralas de la sartén y reserva.

AÑADE la mantequilla y cocina la harina en la sartén por tres minutos; añade la leche, poco a poco y bate conforme agregas la leche.

ADICIONA la crema, el queso parmesano, el queso mozzarella; sazona con sal y pimienta.

COCINA la salsa por cinco minutos antes de agregar el pollo y el brócoli; tapa la olla y cocina a fuego medio bajo por 15 minutos.

SIRVE este delicioso pollo con brócoli en salsa Alfredo y disfruta.

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