Ingredientes
1 cabeza de brócoli cortado en trozos medianos
2 papas peladas y cortadas en rodajas
2 dientes de ajo
½ cebolla finamente picada
4 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
1 taza de queso gouda
½ taza de pan molido
Preparación:
Hierve agua en una olla grande, agrega la y el brócoli; cocínalo por cinco minutos. Retira el brócoli del agua y sumérgelo en agua fría.
REPITE el paso anterior con las papas.
SOFRÍE la cebolla y el ajo en un sartén un poco de mantequilla; cocina por tres minutos a fuego medio sin dejar de mover.
MEZCLA la verdura hervida con el sofrito, sazona con sal y pimienta.
ENGRASA con mantequilla un refractario para horno y agrega la mezcla de brócoli con papa.
COMBINA el resto de mantequilla con el pan molido y el queso, espolvorea esta preparación sobre la verdura.
HORNEA a 180°C por 15 minutos.
SIRVE el gratinado de brócoli con papa como guarnición.
