Panqué de limón

Ingredientes

  • 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Huevos
  • 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
  • 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 4 Cucharadas de Jugo de limón colado
  • 1 Cucharada de Ralladura de limón
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza de Azúcar glass
  • 2 Cucharadas de Agua
  • 1 Limón (su jugo)
  • 2 Cucharadas de Ralladura de limón (11 g)

Instrucciones

  1. Hornea

    Horno precalentado a 180 °C.

    Para el panqué, bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA® hasta que esponje; añade los huevos uno a uno sin dejar de batir, agrega la harina y el polvo para hornear previamente pasados por un colador, el jugo de limón, la ralladura y ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado hasta llenar ¾ partes. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio; deja enfriar.

  2. Mezcla

    Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el agua y jugo de limón.

  3. Sirve

    Decora el panqué con el glaseado y la ralladura. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir el jugo de limón por naranja o mandarina.

  5. Consejo nutricional

    El limón aporta potasio a tu dieta.

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