Camarones en salsa de coco

Ingredientes

  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 1 Cucharadita de Cebolla picada finamente
  • 1/2 Cucharadita de Ajo picado finamente
  • 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
  • 2 Tazas de Agua de coco
  • 2 Cucharadas de Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 3/4 Taza de Piña miel cortada en cubos
  • 1 Kilogramo de Camarones medianos, limpios y sin cáscara
  • 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 2 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente
  • 3/4 Taza de Coco fresco cortado en cubos

Instrucciones

  1. Cocina

    Calienta 1 cucharada de mantequilla, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y cocina hasta que dore ligeramente; agrega la Media Crema NESTLÉ®, el agua de coco, la fécula de maíz disuelta, el azúcar, 1 cucharadita de sal y cocina hasta que espese ligeramente.

  2. Agrega

    Funde la mantequilla restante, cocina la piña con los camarones, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y ½ cucharadita de sal hasta que los camarones cambien de color.

  3. Sirve

    Sírvelos con un poco de salsa, decora con el perejil y los cubos de coco. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para saber que el camarón está fresco, revisa que su caparazón tenga un color nítido y brillante; con antenas elásticas que deben resistir un pequeño tirón.

  5. Consejo nutricional

    Consume agua de coco en épocas de calor, ya que ayuda a hidratarte.

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