Pastel de coliflor con jamón y queso, ¡te va a encantar!

Ingredientes

  • 300 gramos de coliflor
  • 250 mililitros de crema
  • 3 huevos
  • 100 gramos de jamón en cubitos
  • 60 gramos de queso rallado
  • 1 jitomate en cubitos
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1/2 taza de hojas de perejil picadas
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta negra
  • 1 cubo de caldo de verduras concentrado

Preparación

1. CORTA la coliflor en trocitos y ponla a hervir por 10 minutos con el cubo de caldo de verduras.

2. PRECALIENTA el horno a 180° centígrados.

3. ESCURRE la coliflor y reserva en un recipiente.

4. BATE los huevos y añade la crema, la nuez moscada y la cucharada de fécula de maíz.

5. VIERTE esta mezcla sobre la coliflor e incorpora el jamón, el queso, el jitomate y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto.

6. ENGRASA un molde para pastel y vacía la mezcla.

8. HORNEA de 25 a 30 minutos hasta que se haya cocinado.

 

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