Ingredientes
- 300 gramos de coliflor
- 250 mililitros de crema
- 3 huevos
- 100 gramos de jamón en cubitos
- 60 gramos de queso rallado
- 1 jitomate en cubitos
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1/2 taza de hojas de perejil picadas
- Nuez moscada
- Sal y pimienta negra
- 1 cubo de caldo de verduras concentrado
Preparación
1. CORTA la coliflor en trocitos y ponla a hervir por 10 minutos con el cubo de caldo de verduras.
2. PRECALIENTA el horno a 180° centígrados.
3. ESCURRE la coliflor y reserva en un recipiente.
4. BATE los huevos y añade la crema, la nuez moscada y la cucharada de fécula de maíz.
5. VIERTE esta mezcla sobre la coliflor e incorpora el jamón, el queso, el jitomate y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. ENGRASA un molde para pastel y vacía la mezcla.
8. HORNEA de 25 a 30 minutos hasta que se haya cocinado.
