Calabacitas Rellenas de Carne Molida

Ingredientes

70 gramos (1 sobre) de Rinde Más de Knorr®
215 mililitros de agua
500 gramos de carne molida de cerdo (pierna o lomo)
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas de perejil picado
16 calabacitas redondas cocidas sin semilla y listas para rellenar
150 gramos de queso manchego rallado

Método de preparación

Mezclar el sobre de Rinde Más de Knorr® con 215 ml de agua y dejar reposar por 5 minutos. Combinar con la carne y reservar.
Calentar el aceite y sofreír la cebolla, añadir la carne y cocinar hasta que esté lista; agregar el perejil y reservar.
Rellenar las calabacitas con la mezcla de carne y colocarlas en una olla amplia.
Espolvorear las calabacitas con el queso y tapar la olla; cocinar a fuego bajo hasta que el queso se derrita. Servir
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