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Quiché de espinaca y tocino

Redacción by Redacción
20 abril, 2021
in La receta de...
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Quiché de espinaca y tocino
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Ingredientes

  • 2 Barras Mantequilla (180gr)
  • 2 Piezas Huevo
  • 1 Cucharadita Sal
  • 3 Tazas Harina de trigo
  • 1 Lata Leche Evaporada
  • 1 Paquete Tocino (225 gr)picado
  • 1 Pieza Cebolla finamente picada
  • 2 Manojos Espinaca lavadas, desinfectadas, escurridas y fileteadas
  • 1 Lata Media Crema
  • 1 Pieza Huevo
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Paquete Queso Chihuahua (215 gr)
  • 1/4 Taza *Queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Batir

    Pre-calentar el horno a 180°C
    Bate la mantequilla hasta acremarla; agrega los huevos con la sal y mezcla. Incorpora poco a poco la harina y la Leche Evaporada

  2. sigue batiendo hasta formar una masa lisa. Vuélcala sobre una masa ligeramente enharinada y extiéndela con la ayuda de un rodillo; pasa la pasta en un molde para pay previamente engrasado y enharinado. Reserva.

  3. Cocinar

    Fríe ligeramente el tocino, agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente; añade las espinacas y continua la cocción por 3 minutos más. Retira del fuego y reserva. Aparte, combina la Media Crema con el huevo, el consomé de pollo en polvo y los quesos.

  4. Hornear

    Acomoda el tocino preparado en la base del quiché y agrega la mezcla de Media Crema hasta cubrirlo por completo. Hornea por 55 minutos o hasta que este ligeramente dorado; retira, desmolda y ofrece.

  5. Consejo culinario

    Sí deseas puedes sustituir el tocino por jamón.

  6. Consejo nutricional

    La espinaca es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales.

     

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