Delicioso chilorio de atún de lata, ¡te va a encantar!

• 5 latas de atún en agua
• 2 chiles anchos
• 4 chiles guajillos
• ½ cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picado finamente
• ½  cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de comino en polvo
• ½ cucharadita de clavo en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• 3 cucharadas de vinagre de manzana

Para acompañar:

• Tortillas de maíz o harina
• Cebolla fileteada  al gusto
• Limón
• Cilantro picado
• Tu salsa favorita

Preparación:

1. LIMPIA los chiles secos, retira las semillas y remoja en agua caliente por 10 minutos o hasta que estén suaves.
2. LICUA los chiles con el vinagre, el comino, el clavo, el orégano y la pimienta; agrega de la misma agua donde se suavizaron para que no esté tan espeso.
3. CUELA la salsa y reserva.
4. CALIENTA un sartén con aceite a fuego medio.
5. AGREGA la cebolla y el ajo, sofríe.
6. AÑADE el atún y deja que se dore ligeramente, vierte la salsa y sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. COCINA durante 15 minutos o hasta que haya espesado y su color cambie ligeramente.
8. SIRVE este chilorio de atún con tortillas calientes de harina o maíz.