Delicioso chilorio de atún de lata, ¡te va a encantar!

Ingredientes

  • 5 latas de atún en agua
  • 2 chiles anchos
  • 4 chiles guajillos
  • ½ cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  • ½  cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de clavo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana

Para acompañar:

  • Tortillas de maíz o harina
  • Cebolla fileteada  al gusto
  • Limón
  • Cilantro picado
  • Tu salsa favorita

 

Preparación:

  1. LIMPIA los chiles secos, retira las semillas y remoja en agua caliente por 10 minutos o hasta que estén suaves.
  2. LICUA los chiles con el vinagre, el comino, el clavo, el orégano y la pimienta; agrega de la misma agua donde se suavizaron para que no esté tan espeso.
  3. CUELA la salsa y reserva.
  4. CALIENTA un sartén con aceite a fuego medio.
  5. AGREGA la cebolla y el ajo, sofríe.
  6. AÑADE el atún y deja que se dore ligeramente, vierte la salsa y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. COCINA durante 15 minutos o hasta que haya espesado y su color cambie ligeramente.
  8. SIRVE este chilorio de atún con tortillas calientes de harina o maíz.
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