Caldo tlalpeño con carne de res y chile morita

• 1 kilo de retazo de res
• 1 elote partido en cuartos
• 3 zanahorias ralladas y cortadas en bastones
• 2 papas cortadas en trozos medianos
• 4 dientes de ajo
• 4 jitomates cortados en cuartos
• 2 litros de agua
• 1 lata de garbanzos escurridos
• ½ cebolla
• 3 chiles morita secos
• Sal a gusto

Preparación

1. COLOCA el retazo de res la olla exprés, agrega el agua, los elotes, los garbanzos, las zanahorias, las papas, los ajos, la cebolla, los jitomates, los chiles morita y la sal.
2. TAPA la olla exprés y cocina a fuego alto hasta que se levante el sello de seguridad de la olla exprés; una vez pase esto, baja el fuego y cocina por 30 minutos.
3. APAGA el fuego y una vez se baje el sello de seguridad destapa la olla y rectifica la sazón.
4. SIRVE este delicioso caldo tlalpeño con carne y disfruta.