Ingredientes
- Un paquete de fettuccini
- 250 gramos de camarón pelado
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo machacados
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de pimentón
- 2 tazas de arúgula fresca
- ¼ de taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1, Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre bien.
2. Marina los camarones con sal y pimienta y déjalos reposar. En un sartén amplio derrite 2 cucharadas de mantequilla. Agrega el ajo, el orégano y el pimentón y mueve frecuentemente para que se integren los ingredientes.
3. Añade el camarón y cocina, primero de un lado y luego voltéalos hasta que se pongan rositas. Resérvalos aparte.
4. Derrite la mantequilla restante en el sartén y añade la pasta, la arúgula y el queso parmesano hasta que la arúgula se cocine y se ponga blandita, luego agrega los camarones.
5. Sirve inmediatamente agregando más queso parmesano fresco sobre cada plato.
