Ingredientes
- 200 gramos de camarones
- 5 dientes de ajo
- 2 chiles guajillos
- Aceite de oliva
- ½ kilo de tortillas
- 200 gramos de queso manchego o oaxaca
Preparación:
- CALIENTA un comal a fuego lento, acomoda las tortillas y deja que se endurezcan tipo tostadas.
- LIMPIA los camarones.
- CALIENTA un sartén con aceite, añade el chile guajillo en tiras delgadas y el ajo picado finamente y deja que se dore ligeramente.
- AÑADE los camarones y cocina por 3 minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- AGREGA queso manchego rallado sobre los volcanes calientes (tostadas), deja que se derrita.
- SIRVE los camarones encima del queso gratinado.
- DISFRUTA estos volcanes de camarones al ajillo.
