Crema de otoño

En línea (Nestlé)

Ingredientes

  • 3 Cucharadas Mantequilla

  • 1/4 Pieza Cebolla fileteada

  • 600 Gramos Flor de calabaza sin rabo y limpia

  • 6 Tazas Agua

  • 2 Palos Apio picado

  • 1 Pieza Pimiento verde cortado en tiritas

  • 2 Cucharadas Harina de maíz

  • 1 Lata Media Crema

  • 150 Gramos *Queso panela rallado

  • 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo

Preparación

  1. Freír

    Calienta la mantequilla, fríe el apio con la cebolla y el pimiento verde; agrega la harina y cocina hasta que tome un color dorado claro.

  2. Licuar

    Licua lo que freíste con el agua, consomé de pollo polvo y la flor de calabaza; regresa al fuego, deja hervir 5 minutos. Retira del fuego, añade la Media Crema y sirve caliente.

  3. Consejo culinario

    Para que la crema tenga más sabor se recomienda agregar finas hierbas y acompañar con crotones.

  4. Consejo nutricional

    El pimiento es diurético por su alto contenido de potasio, el morrón es un excelente diurético, ayuda a bajar de peso, tiene un bajo aporte calórico: sólo 20 por cada 100 gramos y regula el colesterol.

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