Riquísimas fajitas de pollo con champiñones y pimiento

Ingredientes

2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso cortadas en tiras

½ cebolla fileteada

2 dientes de ajo finamente picados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de champiñones fileteados

1 pimiento rojo sin semillas cortado en tiras

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta

 

Preparación:

CALIENTA un sartén con aceite y cocina las tiras de pollo hasta que estén doradas por todos lados; retíralas del sartén y cúbrelas con papel aluminio.

SALTEA la cebolla en el sartén donde se doró el pollo por 5 minutos.

AGREGA el ajo y los pimientos, cocina por 3 minutos más y añade los champiñones; sazona con sal y pimienta.

REGRESA el pollo al sartén y cocina por 5 minutos más.

SIRVE estas deliciosas fajitas de pollo acompañadas de tortillas de nopal.

 

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