INGREDIENTES
1 kilo de masa de maíz o harina de maíz
8 huevos
1⁄2 kilo de manteca vegetal
3 piloncillos
1 punta de sal
4 tazas de agua
PREPARACIÓN:
Se derriten el piloncillo en el agua.
Los huevos se baten. Se engrasan las charolas.
PROCEDIMIENTO:
A la masa o harina se le agrega la manteca, y la sal, y se
mezcla perfectamente. Seguidamente se le agregan los
huevos y la melaza tibia, se amasan bastante hasta que
la masa quede manejable y esponjosa.
Para formar los coricos se hacen cilindros con la mano
y se enroscan y unes sun extremos; se hornean a 350
grados C., hasta que doren.
