Muy sabrosa y saludable es la sopa de arroz y zanahoria. Se trata de una receta que se convierte, además, en una gran alternativa cuando los niños sufren gastroenteritis. Para prepararla se necesitan arroz, zanahoria, agua, aceite de oliva, ajo y sal. Con todos estos ingredientes en la cocina, sólo quedará seguir los pasos de su elaboración:
- En una olla, calentar agua con un poquito de sal.
- Por otro lado, se procederá a pelar el ajo y las zanahorias. Estas últimas deberán cortarse en dados pequeños.
- Cuando el agua comience a hervir, hay que añadirle el arroz y el ajo pelado. Así deberán permanecer durante unos quince minutos, aproximadamente.
- A los diez minutos de cocción se le añadirán los trozos de zanahorias y un poco de aceite de oliva.
- Pasado el cuarto de hora, lo que quedará será apagar el fuego, retirar el ajo de la receta y dejar reposar.
Fuente okdiario.com
