Hojaldre de salmón con salsa de queso y vino blanco

Ingredientes

250 Gramo(s) de pasta hojaldrada
1 Unidad(s) de huevo batidos
1 Cuchara(s) de postre de ajonjolí negro
400 Gramo(s) de salmón natural
2 Unidad(s) de eneldo fresco
1 Cucharada(s) de aceite de oliva
12 Unidad(s) de puntas de espárragos cocidos
1 Unidad(s) de manojo pequeño de berros
1 Unidad(s) de sobre Knorr® Crema de Queso
2 Taza(s) de leche
2 Cucharada(s) de cebolla finamente picada
1 Diente(s) de ajo pequeño finamente picado
1 Taza(s) de vino blanco
1 Cuchara(s) de postre de margarina sin sal derretida
Método de preparación
1Precalentar el horno a 200°C. Extender la pasta hojaldrada con rodillo hasta que tenga 1/2 cm de espesor. Cortar en cuadros de 10×10 cm, extenderlos en una charola engrasada y barnizar los cuadros con el huevo batido, espolvorear el ajonjolí y horn
2Salpimentar el salmón y asarlo con aceite de oliva al sartén hasta que esté suave por fuera y tierno por dentro. Sazonar con el eneldo. Dividir en 4 porciones.
3Licuar el contenido del sobre de Knorr® Crema de Queso con la leche. En una olla con la margarina freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. añadir el vino blanco, cocer por 3 minutos y agregar la salsa de contenido y hervir por 5 minutos.
4Para presentar, abrir el hojaldre y coolocar un tanto de salmón, las puntas de espárrago, bañar con la salsa, colocar ramitas de berro y cerrar con la tapa.
5Guarnición sugerida: Ensalada de espinaca con nueces y arándanos.

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