Salpicón de jaiba

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 3/4 Pieza de Cebolla picada finamente
  • 2 Dientes de Ajo picados finamente
  • 5 Jitomates sin semillas y cortados en cubos
  • 2 Piezas de Chile serrano cortado en rodajas
  • 3 Tazas de Pulpa de Jaiba
  • 3 Cucharadas de Jugo MAGGI®
  • 1/4 Taza de Alcaparras
  • 1/4 Taza de Aceitunas sin hueso y cortadas en rodajas
  • 8 Tostadas de maíz
  • 1 Aguacate cortado en cubos
  • 3 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

Instrucciones

  1. Fríe

    Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y cocina hasta que dore ligeramente, vierte el jitomate, los chiles y cocina por 3 minutos.

  2. Agrega

    Agrega la pulpa de jaiba, el Jugo MAGGI®, las alcaparras, las aceitunas y cocina por 10 minutos moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

  3. Sirve

    Sirve sobre las tostadas, decora con el aguacate y el cilantro; ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para retirar las semillas de los jitomates, apóyate de una cuchara, de esta manera será más fácil.

  5. Consejo nutricional

    Consume cebolla para elevar la ingesta de fibra.

     

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