Pasta con tocino al chipotle

Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta de tu preferencia
  • 2 latas medianas de chiles chipotle 
  • 150 gramos de tocino en cuadritos
  • ¼ de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hojita de laurel
  • 6 tazas de agua
  • Aceite de oliva
  • 3 latas media crema
  • 1 paquete de queso crema
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Agrega las tazas de agua en una ollita junto con la pasta, vierte el trozo de cebolla, un chorrito de aceite de oliva, el diente de ajo, la hoja de laurel y salpimenta al gusto, deja cocinar por unos 20 minutos a fuego alto o hasta que la pasta esté suave. Escurre el agua y reserva.

En una sartén fríe el tocino por un par de minutos hasta que tenga una apariencia crujiente y dorada. Reserva.

Licua la media crema con el queso crema y los chiles en chipotle, muele por un minuto o hasta que se forme una sola mezcla.

Vierte en la sartén en donde freíste el tocino y agrega la pasta, verifica que el salpimentado sea el adecuado para tu gusto, deja cocinar hasta que la preparación rompa hervor.

Sirve caliente y disfruta de una deliciosa pasta con tocino al chipotle que seguramente te encantará al tener una rica consistencia y combinación de sabores. ¡Buen provecho!

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