Brochetas de pollo con salsa de piña

Ingredientes

  • 3/4 Taza Jugo de piña , para la salsa de piña
  • 1/2 Taza Azúcar , para la salsa de piña
  • 2 Cucharadas Salsa de Soya MAGGI® , para la salsa de piña
  • 1/4 Cucharadita Sal , para la salsa de piña
  • 1 Kilogramo Pechuga de pollo cortada en cubos grandes
  • 1 Paquete Tocino rebanado (250 g)
  • 1 Pieza Piña miel, cortada en cubos
  • 1/4 Taza Miel

Instrucciones

  1. Mezclar

    Utensilios:
    10 brochetas de bambú desechables Weber® Original, remojadas en agua por 30 minutos.

    Para la salsa, mezcla el jugo de piña con el azúcar, la Salsa de Soya MAGGI® y la sal, hierve en una olla por 7 minutos, retira del fuego, deja reposar por 7 minutos más y divide en 2 porciones. Prepara tu asador a fuego medio directo (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C).

  2. Envolver

    Envuelve cada cubo de pollo con una tira de tocino, eliminando el sobrante de tocino. Insértalo en cada brocheta de madera e intercala con un cubo de piña, dejando un espacio pequeño entre los ingredientes. Coloca las brochetas en el asador a fuego medio directo por 15 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ºF / 74 °C, dándoles vuelta constantemente; 5 minutos antes de retirar las brochetas del asador, barnízalas con la salsa de piña y repite este paso cada minuto.

  3. Retirar

    Retira las brochetas del asador y sirve acompañando de la otra porción de salsa de piña.

  4. Consejo culinario

    Puedes cocinar las brochetas de pollo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, girando constantemente para evitar que se queme el tocino y quede crudo el pollo.

  5. Consejo nutricional

    La piña es una fruta rica en agua, por lo que ayuda a mantener la piel hidratada.

     

 

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