Albóndigas de Pollo en Salsa Verde

Ingredientes

500 gramos de tomate verde
1/4 cebolla blanca en trozos
1 diente de ajo
2 chiles serrano
4 ramitas de cilantro
1/2 cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo
1 taza de agua
1 cucharadita de aceite
3 nopales cocidos y en cubos
70 gramos (1 sobre) de Rinde Más de Knorr®
215 mililitros de agua
500 gramos de pechuga de pollo molida
1 1/2 tazas de arroz cocido

Método de preparación

Para el caldillo, licuar el tomate con la cebolla, ajo, chile serrano, cilantro, Knorr® Caldo de Pollo y el agua. Colar.
Calentar el aceite y sofreír la salsa por 5 minutos a fuego bajo. Añadir los nopales y cocinar por 5 minutos más.
Mezclar el sobre de Rinde Más de Knorr® en 215 ml de agua y dejar reposar por 5 minutos.
Para las albóndigas, combinar el pollo con el arroz cocido y la mezcla de Rinde Más de Knorr®. Formar 27 piezas y añadir al caldillo.
Cocinar tapado a fuego bajo por 10 minutos más o hasta que las albóndigas estén listas.
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