Salmón agridulce a la naranja con jengibre

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • Sal al gusto
  • 1/3 taza de mermelada de naranja
  • 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas chile
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 3 o 4 cebollas verdes en rodajas finas

Preparación 

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. FORRA una bandeja para horno con papel aluminio y rocíala con aceite en aerosol.
  3.  SAZONA los filetes de salmón con sal y colócalos sobre la bandeja para horno con la piel hacia abajo.
  4. COMBINA la mermelada de naranja con la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el jengibre, el ajo picado y las hojuelas de chile; verte la mitad de la mezcla sobre el salmón.
  5. HORNEA por 10 minutos, retira el salmón del horno para agregar encima el resto de la salsa y regresa al horno por 5 o 7 minutos más.
  6. SACA el salmón del horno, espolvorea el ajonjolí y las cebollas verdes por encima.

 

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