Receta de paella de mariscos, ¡para disfrutar este fin de semana!

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz para paella
  • 1 cucharada de condimento para paella (azafrán)
  • ¼ taza de puré de jitomate
  • 1 cebolla picada finamente
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes o rojos en tiras
  • ½ taza de ejotes
  • 10 camarones grandes con cabeza
  • 1 taza de almejas
  • 1 taza de calamar
  • 10 mejillones
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  1. LIMPIA los mariscos, con agua para quitar arena y residuos.
  2. CALIENTA un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo.
  3. AGREGA el arroz para paella y cocina hasta que este transparente, agrega el puré de jitomate, los ejotes y los pimientos.
  4. MEZCLA el caldo de pescado con el condimento de paella y hierve.
  5. AGREGA el caldo hirviendo a la paella, los mariscos y cocina a fuego lento durante 20- 25 minutos; cubre con aluminio.
  6. SIRVE esta deliciosa paella de mariscos, ¡deliciosa y muy fácil de preparar!
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