Pay de manzana, canela y avena ¡Deliciosos y facil de preparar!

• 4 manzanas verdes
• 1 limón, el jugo
• ¼  taza de azúcar morena
• ¼  taza de azúcar blanca
• 1 ½ cucharada de maicena
• ½  cucharada de canela
• 1  tazas de agua
• ½ litro de helado de vainilla

Para la costra:

• 1 ½  tazas de avena
• 1 ¼   taza de harina
• 1  cucharadita de canela
• 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1 ¼  taza de azúcar morena
• ¾  taza de azúcar blanca
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla

Preparación:

1. LAVA y pela las manzanas.
2. CORTA las manzanas en cubos del mismo tamaño, coloca en un recipiente con agua y jugo de limón, reserva.
3. COLOCA en una olla el azúcar morena y blanca, la maicena y la canela, calienta a fuego lento por 2 minutos.
4. AÑADE la manzana y deja cocer por 15 minutos, enfría.
5. MEZCLA la harina, la avena, el polvo para hornear, la canela y la sal, reserva.
6. BATE la mantequilla con el azúcar de la costra hasta que se vea esponjosa.
7. AÑADE los huevos y la vainilla, bate una vez más hasta incorporar.
8. INTEGRA los secos (harina preparada) a la mezcla de mantequilla.
9. COLOCA en moldes individuales la masa de la costra y hornea a 180 C por 15 minutos o hasta que se vean doraditos.
10. RELLENA la costra de pay con la manzana preparada y disfruta.
11. ACOMPAÑA de helado de vainilla.