Ingredientes
- 1 filete mediano
- 100 gramos de jamón crudo picado en cubitos
- 100 gramos de tocino
- ¼ de kilo de aceite
- 1 cabeza de ajos machacada
- 1 cebolla en rebanadas
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 naranja en jugo
- Sal y pimienta
Preparación
1. Haz al filete unos pequeños cortes e introduce los trocitos de jamón y el tocino. Añade sal, la pimienta, los ajos y el jugo de la naranja.
2. Deja marinar un rato y fríe en aceite. Voltea periódicamente para que se dore por todos lados.
3. Vacía el filete en una olla y agrega un poco de agua, la cebolla y la salsa ingresa. Cocina a fuego lento hasta que el filete quede suave.
Recomendación
Sirve el filete con un poco de puré de papas o ensalada de zanahorias.
