Saludable salmón empapelado con brócoli (con ajo y limón)

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón con piel
  • 1 cabeza de brócoli cortada en floretes
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 limones cortados en rodajas delgadas
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 ramas de romero
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de mostaza dijon
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • Hojuelas de chile al gusto

Preparación

  1. COMBINA el aceite con el jugo de limón, la sal, la pimienta, miel de abeja, mostaza dijon, el ajo, el jengibre y las hojuelas de chile.
  2. ACOMODA los salmones y el brócoli en láminas de aluminio individuales; verte la mezcla de ajo encima de los salmones y cubre con cada uno con rodajas de limón.
  3. COLOCA una rama de romero sobre cada salmón y envuelve con el aluminio en forma de sobre; asegúrate de doblar muy bien los bordes para evitar que se salgan los jugos.
  4. HORNEA los empapelados a 180°C por 20 minutos; retira el empapelado del horno y deja reposar por cinco minutos.
  5. SIRVE este delicioso salmón empapelado con brócoli y disfruta.
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