Ingredientes
- 4 filetes de salmón con piel
- 1 cabeza de brócoli cortada en floretes
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 limones cortados en rodajas delgadas
- ¼ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 ramas de romero
- 2 dientes de ajo rallados
- 3 cucharadas de miel de abeja
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- Hojuelas de chile al gusto
Preparación
- COMBINA el aceite con el jugo de limón, la sal, la pimienta, miel de abeja, mostaza dijon, el ajo, el jengibre y las hojuelas de chile.
- ACOMODA los salmones y el brócoli en láminas de aluminio individuales; verte la mezcla de ajo encima de los salmones y cubre con cada uno con rodajas de limón.
- COLOCA una rama de romero sobre cada salmón y envuelve con el aluminio en forma de sobre; asegúrate de doblar muy bien los bordes para evitar que se salgan los jugos.
- HORNEA los empapelados a 180°C por 20 minutos; retira el empapelado del horno y deja reposar por cinco minutos.
- SIRVE este delicioso salmón empapelado con brócoli y disfruta.
