Gelatina de arroz con leche

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
    2 litros de leche de vaca
    1 1/2 tazas de arroz
    1 raja de canela
    1/4 cucharaditas de sal
    al gusto de cáscara de naranja
    1 cucharada de ralladura de limón
    1 cucharada de ralladura de naranja
    1 taza de azúcar refinada
    2 cucharadas de vainilla líquida
    2 sobres de grenetina, hidratada y líquida (7 g c/u)

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con el agua y la leche, añade el arroz con la canela, la sal, la cáscara de naranja y las ralladuras, agrega el azúcar y mezcla bien. Añade el extracto de vainilla y cocina hasta que el arroz esté suave.
Retira del fuego agrega la grenetina hidratada y vierte la gelatina en un molde previamente engrasado. Refrigera 1 hora o hasta que cuaje.
Desmolda la gelatina, decora con rajas de canela. Sirve y disfruta
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