Ingredientes
20 camarones jumbo pelados y desvenados
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de harina
2 huevos batidos
3 tazas de coco rallado
Aceite para freír
Salsa tártara
1 ½ taza de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón
Sal al gusto
2 cucharadas de alcaparras finamente picadas
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
Preparación:
SAZONA los camarones con sal y pimienta, luego pásalos por harina, después por huevo y por último, por el coco rallado.
CALIENTA el aceite en una olla y cuando éste llegue a 180°C fríe los camarones de cada lado hasta que el coco tome un color dorado; retira los camarones y colócalos sobre papel de cocina.
MEZCLA la mayonesa con la mostaza, las alcaparras, el jugo de limón, la sal, la cebolla y el ajo en polvo.
SIRVE estos deliciosos camarones con la salsa tártara y disfruta.
