Camarones cajún con papas y elotes amarillos, ¡listos en 30 minutos!

Ingredientes

450 gramos de camarón sin cabeza pero con cáscara

3 elotes amarillos cortados a la mitad

10 papas cambray lavadas

6 salchichas italianas cortadas en rodajas

¼ cebolla blanca

1 barra de mantequilla sin sal

3 dientes de ajo finamente picados

2 cucharadas de lemon pepper (se consigue en el supermercado)

5 cucharadas de condimento cajún (se consigue en el supermercado)

2 cucharadas de hojuelas de chile

2 cucharadas de paprika

2 cucharadas de azúcar refinada

2 cucharadas de jugo de limón

 

Preparación:

HIERVE una olla de agua, agrega el trozo de cebolla, las papas cambray, las salchichas y dos cucharadas de el condimento cajún; cocina hasta que las papas estén cocidas.

AÑADE los camarones, el jugo de limón y los elotes.

COMBINA el resto del condimento cajún con la paprika, el lemon pepper y las hojuelas de chile.

DERRITE la mantequilla en un sartén, agrega el ajo y cocina por un minuto; añade la mezcla de especias y la azúcar.

ADICIONA un poco del agua de cocción del camarón a la salsa de especias para aligerarla un poco.

RETIRA los camarones del agua y agrégalos a la salsa; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.

COLOCA las salchichas, las papas y los elotes en un platón de servicio, agrega los camarones con la salsa y mezcla.

SIRVE este delicioso platillo de camarones cajún con papas como guarnición para parrilladas o como plato fuerte.

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