Camarones craken

Ingredientes

  • 1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de Pimienta blanca molida
  • 1/2 Taza de Fécula de maíz
  • 1 1/2 Taza de Harina de trigo
  • 1 Huevo
  • 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 800 Gramos de Camarones medianos sin cáscara y limpios
  • Aceite de maíz para freír
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 1/2 Cucharada de Jengibre fresco picado finamente
  • 1/2 Cucharada de Ajo picado finamente
  • 1/2 Cucharada de Hojuelas de chile
  • 1 Taza de Piña miel cortada en cubos
  • 1/2 Taza de Azúcar mascabado
  • 1/4 Taza de Vinagre de arroz
  • 1 Taza de Jugo de piña
  • 1/4 Taza de Salsa de Soya Sabor a Chile y Limón MAGGI®
  • 3 Cucharadas de Fécula de maíz disueltas en 1/3 taza de agua
  • 1 Cucharada de Aceite de ajonjolí
  • 2 Cucharadas de Ajonjolí blanco
  • 10 Ramitas de Cebollín fresco desinfectado y picado finamente

Instrucciones

  1. Fríe

    Para los camarones, mezcla la sal con cebolla, la pimienta, ½ taza de fécula de maíz, la harina, el huevo y ¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, bate hasta integrar por completo. Añade los camarones, mezcla, cubre con plástico adherente y refrigera por 1 hora. Calienta el aceite, fríe los camarones y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

  2. Calienta

    Para la salsa de piña, calienta la cucharada de aceite de maíz, fríe el jengibre, el ajo, las hojuelas de chile y la piña por 2 minutos. Agrega el azúcar, el vinagre, el jugo de piña, la Salsa de Soya Sabor a Chile y Limón MAGGI® y las 3 cucharadas de fécula de maíz disuelta; calienta hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  3. Sirve

    Añade los camarones a la salsa, agrega el aceite de ajonjolí y cocina por 2 minutos más. Sirve, decora con el ajonjolí y el cebollín; ofrece.

     

     

     

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