Tortitas de nopales con mole

Ingredientes

  • 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA®
  • 1 Envase de Mole (235 g)
  • 2 Tazas de Agua
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Taza de Pan molido
  • 6 Nopales cocidos y cortados en cubos pequeños
  • 4 Huevos
  • 1/4 Taza de Harina
  • 2 Huevos batidos
  • Aceite de maíz para freír
  • 4 Papas cocidas y cortadas en cubos
  • 2 Cucharadas de Ajonjolí

Instrucciones

  1. Calienta

    Calienta el Chocolate para Mesa ABUELITA® con el mole, el agua y el consomé de pollo hasta que espese ligeramente.

  2. Fríe

    Mezcla el pan molido con los nopales y los huevos. Forma las tortitas, pásalas por la harina, sumerge en el huevo batido y fríe en el aceite caliente hasta que doren ligeramente.

  3. Sirve

    Sirve las tortitas con las papas, cubre con el mole y decora con un poco de ajonjolí.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir los nopales por ejotes.

  5. Consejo nutricional

    El nopal es fuente de fibra.

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