Poke de atún asado

Ingredientes

  • 1/4 Taza Cebolla cambray picada finamente
  • 2 Cucharadas Salsa de Soya MAGGI®
  • 1 Cucharada Aceite de ajonjolí
  • 1 Cucharadita Jengibre fresco rallado
  • 1/2 Cucharadita Chile serrano picado finamente
  • 2 Cucharadas Alga marina hidratadas en agua 15 minutos y cortadas en trozos grandes
  • 1 Cucharadita Aceite de oliva al gusto
  • 1 Cucharadita Sal de grano
  • 1 Cucharadita Pimienta negra molida
  • 2 Cucharaditas Ajonjolí tostado
  • 1 Pieza Limones amarillo, cortado en cuartos

Instrucciones

  1. Prepara

    Prepara tu asador Weber® a fuego alto directo (450 ºF a 550 ºF/232 ºC a 287 ºC).

  2. Mezcla

    1.-Mezcla las cebollas con la Salsa de Soya MAGGI®, el aceite, el jengibre, el chile y las algas; reserva.

  3. Unta

    2.- Cepilla la parrilla de cocción del asador para limpiar. Unta un poco de aceite sobre el atún y sazona al gusto con sal y pimienta. Coloca el atún en el asador y sella a fuego directo, con la tapa abierta, por 2 minutos hasta que la parte exterior esté marcada pero el centro siga crudo.

  4. Corta

    3.- Corta el atún en cubos de ½ cm, mezcla con la preparación de cebolla hasta integrar. Decora con ajonjolí y ofrece con limón.

  5. Consejo culinario

    Consejo culinario: Si te queda atún, puedes acompañar con aguacate, cebolla morada, cubos de mango, Salsa de Soya MAGGI®, pimienta y jugo de limón. Sirve en tostadas y ofrece.

  6. Consejo culinario

    Consejo culinario: Si te queda atún, puedes acompañar con aguacate, cebolla morada, cubos de mango, Salsa de Soya MAGGI®, pimienta y jugo de limón. Sirve en tostadas y ofrece.

  7. Consejo nutricional

    Consejo nutricional: Los pescados grasos como atún, trucha, salmón, macarela y arenque, son fuente de ácidos grasos omega-3.

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