Ingredientes
- Para Saltear los Vegetales
- 1 cucharada de Knorr® Caldo de Vegetales
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pimiento morrón rojo cortado en cubos
- 1 pimiento morrón verde cortado en cubos
- 2 cebollita de cambray rebanadas
- 2 rabos de cebollita de cambray picados
- 2 tazas de champiñones cortados en cuartos
- 1 taza de brócoli cocido y picado grueso
- Para la Frittata
- 1 cucharada de mantequilla suavizada
- 3 cucharadas de pan molido
- 4 huevos
- 1/2 taza de crema ácida
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Método de preparación
- Para el salteado de vegetales; calentar una sartén a fuego medio, agregar los pimientos cebolla y rabos y cocinar por 1 minuto.
- Incorporar los champiñones y el brócoli sazonando con el Knorr® Caldo de vegetales. Cocinar por 3 minutos a integrar todos los sabores.
- Engrasar con la mantequilla un molde de 23 cm de diámetro y espolvorear el pan molido por todo el borde y la base del molde, esto ayudará a que se desprenda fácilmente.
- Mezclar en un tazón con la ayuda de un tenedor los huevos con la pimienta y la crema. Vaciar en el molde los vegetales salteados y verter la mezcla del huevo. Tapar con papel aluminio
- Hornear por 25 minutos a 180° C. Servir caliente o tibia.
