Prepara un delicioso empapelado de camarones con arroz y salchicha

Ingredientes

  • 4 jitomates tatemados (hechos puré)
  • 350 gramos de salchicha, cortadas en rebanadas de 2 cm de ancho
  • 350 gramos de camarones; pelados, sin vena y lavados
  • 1 pimiento verde, picado
  • ½ cebolla picada
  • 2 tallos de apio, picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de paprika, orégano, pimienta negra, pimienta de cayena y tomillo seco.
  • 1 taza de arroz precocido
  • 220 gramos de salsa de tomate
  • ½ taza de caldo de pollo

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 220°C.

2. LICUA los jitomates hasta obtener un puré espeso.

3. DORA las salchichas con una cucharadita de aceite hasta que estén ligeramente crujientes.

4. MEZCLA en un tazón todos los ingredientes.

5. CORTA 6 hojas de papel aluminio y coloca sobre un tazón pequeño. Distribuye la mezcla,  cierra los paquetes y coloca en una charola para horno o en refractario.

6. HORNEA de 20 a 15 minutos o hasta que los camarones estén cocidos y el arroz esté suave.

 

 

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