Ingredientes
- 2 pepinos pelados y en rodajas finas
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cucharadita de jengibre triturado
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 1 manojo de cebollín picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
1. ESPOLVOREA el pepino con sal y deja en un colador por 15 minutos.
2. ENJUAGA y seca con papel absorbente.
3. TRANSFIERE a un bowl de ensalada.
4. MEZCLA vinagre, salsa de soya, azúcar, ajo, jengibre y pimienta. Añade el aceite de ajonjolí y de girasol.
5. VIERTE sobre el pepino y agrega el cebollín y el cilantro.
6. REFRIGERA hasta servir.
