Pechugas de pollo asadas con calabacitas salteadas al limón

Ingredientes

4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso

2 calabacitas cortadas en rodajas delgadas

8 dientes de ajo finamente picados

2 cucharaditas de orégano

1 cucharada de paprika

2 cucharaditas de comino

¼ taza de caldo de pollo

¼ taza de jugo de limón

½ cucharadita de cebolla en polvo

½ cucharadita de hojuelas de chile

¼ taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

COMBINA en un tazón la paprika, el comino, el caldo de pollo, el jugo de limón, la cebolla en polvo, el orégano, el ajo, las hojuelas de chile y el aceite de oliva.

AÑADE las pechugas de pollo y cúbrelas con la marinada; tapa el tazón con plástico de cocina y refrigera por al menos 30 minutos.

CALIENTA una sartén, agrega aceite de oliva y cocina las pechugas de pollo hasta que tomen un color dorado por ambos lados y la temperatura interna sea de 74°C.

RETIRA las pechugas de pollo del sartén, colócalas sobre un plato y cubre con papel aluminio.

SALTEA las calabacitas en la misma sartén donde se cocinaron las pechugas de pollo; cocina por cinco minutos a fuego medio y sin dejar de mover.

AÑADE el resto de la marinada y cocina por cuatro minutos más o hasta que, las calabacitas estén suaves.

SIRVE las pechugas de pollo asadas al limón con calabacitas y disfruta.

 

Next Post

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?