Ingredientes
3 chiles poblanos
1 barra de queso crema
½ taza de leche evaporada
3 dientes de ajo
¼ de cebolla blanca
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de elote desgranado amarillo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
4 cucharadas de aceite vegetal
Preparación:
ASA los chiles poblanos hasta que estén negros, mételos en una bolsa de plástico por 6 minutos y retira la piel.
COLOCA los chiles en la licuadora junto con el queso crema, la ceblla, el ajo, la leche, sal y pimienta; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
CALIENTA un sartén profundo, agrega la mantequilla y un poco de aceite; dora las pechugas de pollo por ambos lados.
AÑADE la salsa poblana encima, tapa y cocina por 10 minutos a fuego medio moviendo contantemente.
AGREGA el elote desgranado, cocina por 3 minutos más y sirve.
Ingredientes
3 chiles poblanos
1 barra de queso crema
½ taza de leche evaporada
3 dientes de ajo
¼ de cebolla blanca
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de elote desgranado amarillo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
4 cucharadas de aceite vegetal
Preparación:
ASA los chiles poblanos hasta que estén negros, mételos en una bolsa de plástico por 6 minutos y retira la piel.
COLOCA los chiles en la licuadora junto con el queso crema, la ceblla, el ajo, la leche, sal y pimienta; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
CALIENTA un sartén profundo, agrega la mantequilla y un poco de aceite; dora las pechugas de pollo por ambos lados.
AÑADE la salsa poblana encima, tapa y cocina por 10 minutos a fuego medio moviendo contantemente.
AGREGA el elote desgranado, cocina por 3 minutos más y sirve.
