Ingredientes
- 6 cucharadas de Knorr® Tomate Deshidratado
- 1 diente de ajo para la salsa
- 1/4 de cebolla para la salsa
- 4 chiles de árbol sin semillas, para la salsa
- 1/4 taza de cilantro fresco para la salsa
- 1 poco de pimienta gorda para la salsa
- 1 1/2 tazas de agua para la salsa
- 1 cucharadita de aceite vegetal para la salsa
- 1 Cubo(s) de Knorr® Caldo de Tomate (10.5 gramos)
- 4 papas blancas cocidas y en cubos
- 1/2 taza de queso panela cortado en cubitos
- 1 taza chile poblano asado y en rajas
- 1 huevo
- 4 cucharadas pan molido
- 1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 cucharadas de chile poblano en rajas, para decorar
- 2 cucharadas de queso panela desmoronado, para decorar
Método de preparación
- Para la salsa, en un comal asa el ajo, la cebolla y los chiles.
- Licúa junto con el Knorr® Tomate Deshidratado, el cilantro, el agua y la pimienta hasta obtener una salsa tersa.
- Fríe la salsa con una cucharadita de aceite en una olla a fuego medio, una vez que suelte el hervor sazona con un cubo de Knorr® Caldo de Tomate y cocina 5 minutos más. Reserva.
- Para las tortitas, en un tazón machaca las papas cocidas hasta obtener un puré. Mezcla con el queso panela, las rajas de chile poblano, el huevo, el pan molido y sazona con Knorr® Caldo de Pollo.
- Con ayuda de tus manos, forma tortitas y fríe en un sartén a fuego medio con el aceite hasta dorar por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
- Sirve las tortitas con la salsa y decora con más rajas de poblano y queso panela desmoronado.
