Delicioso Tiradito de atún fresco

• 200 gramos de atún fileteado en corte sashimi delgado
• 1 cucharadita de cebollín finamente picado
• 1/3 taza de poro blanco cortado en tiras delgadas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de ajonjolí blanco
• 1/2 aguacate cortado en rebanadas
• 1/4 ceboll fileteada
• 1/4 de pepino cortadado en medias lunas delgadas

Marinada

• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• ¼ taza de salsa soya
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• Sal al gusto

Preparación 

1. CALIENTA una sartén, agrega aceite vegetal y dora las tiras de poro; retira de la sartén y colócalas sobre papel de cocina.
2. COMBINA los ingredientes para la marinada en un tazón y reserva.
3. ACOMODA las rebanadas de atún en un plato, tratando de que no se encimen; baña el tiradito con la marinada, espolvorea el cebollín y el ajonjolí por encima, agrega el aguacate, la cebolla morada, el pepino y el poro.
4. SIRVE este delicioso tiradito de atún acompañado de tostadas de maíz horneadas.